A2奶源+仿生配方 | 优博盖诺安A2版深度评测来啦~

最近,奶粉智库用户交流群讨论到:听说优博盖诺安婴幼儿奶粉新推出了A2配方版,究竟怎么样?奶粉智库一直致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉,今天这款奶粉的深度评测就来啦~

评测说明:

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从优博盖诺安A2版(以3段为例)的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》以及2021年2月发布的GB10767-2021《食品安全国家标准 幼儿配方食品》。

品牌背景

品牌力是我们在选购产品时重点关注的因素之一。具有品牌力的产品在一定程度上能反映出其品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

优博盖诺安婴幼儿配方奶粉2017年通过我国配方注册,是圣元国际集团优博品牌旗下重要的奶粉单品;优博盖诺安A2版是在此基础上用更优质的A2酪蛋白奶源来提升对宝宝肠道友好性的产品。

元国际集团于1998年在青岛创建,目前已发展为集婴配粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产、销售、咨询和服务于一体的综合型乳企。优博系是圣元国际集团旗下的重要品牌,同时也是我国奶粉市场逾20年沉淀的知名品牌,包含优博、优博瑞慕、优博盖诺安等系列。

奶源与原料

奶是制作奶粉的主要原料,也是影响奶粉品质的重要因素之一。所以选择奶粉时,奶源和奶基原料值得关注。

优博盖诺安A2版采用法国布列塔尼大区,北纬48°黄金奶源带奶源,属于优质奶源。

据了解:该地区位于法国北部、欧洲大陆西海岸,三面临海,东南部是阿尔卑斯山脉,地理位置得天独厚;且属于温带海洋性气候,年降雨量高,空气湿润,土壤自然肥力高,水草丰美;奶牛精选荷斯坦纯种奶牛,定时体检;全年2-10月(270天以上)自然放牧时间,为奶牛的生长与泌乳提供了天然优势。

从配料表来看,优博盖诺安A2版的主要奶基原料为全脂奶粉、高油乳清粉(脱盐乳清)。

* 高油乳清粉指以脱盐乳清和多种植物油为主要原料,混合并除去溶解的矿物质及水分的乳清制品,采用微胶囊包埋技术,经浓缩喷雾干燥制成;其油脂被包裹后有助于解决营养释放和降低营养流失等问题。

同时,原料中含有A2蛋白、天然乳脂、天然卵磷脂、中短链脂肪酸。

* 研究表明:只含A2蛋白的牛奶会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状,并且可以相应地改善其认知表现;天然乳脂可以减少钙皂的形成和增加钙等的吸收,改善肠道功能;天然卵磷脂能降低血脂肪、强健心脏、有益大脑,是婴幼儿神经发育的必需品;中短链脂肪酸有易于消化吸收与代谢供能。

此外,优博盖诺安A2版的配料中未添加白砂糖、麦芽糊精和食用香精等敏感成分。

营养与配方

奶粉智库此前调研显示,营养配方是消费者最为关注的奶粉品质要素之一:有高达89.07%的消费者关注奶粉的营养配方。那优博盖诺安A2版营养配方的优势如何呢?我们一起来看看吧~

从必需营养成分来看,优博盖诺安A2版不但符合我国目前执行的国标规定,而且采用“五位一体”的优博仿生配方:模拟母乳中的蛋白质比例、多种脂肪酸比例、高含量脱盐乳清,更易消化吸收;优化13种维生素、12种矿物质的添加比例。同时在此基础上,按照科学配比强化了钙+VD、铁+VC、二代乳酸三大类营养,为宝宝提供更精准多元的营养。

从可选择营养成分来看,优博盖诺安A2版添加了10种强化营养素。其中,胆碱+牛磺酸+DHA+ARA,这4种营养素有助于宝宝大脑发育,增强认知力;肌醇+左旋肉碱,这2种营养素有助于宝宝细胞、脂肪酸等的代谢,能促进身体发育;膳食纤维(多聚果糖)有助于调节宝宝肠道菌群,维持肠道活力,促进消化吸收,且含量不错,为3.7g/100g;5种核苷酸有助于提升宝宝的免疫功能,含量也不错,为49mg/100g。

感官评测

奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对优博盖诺安A2版进行了包装评测、外观评测、气味评测、冲调性评测和口感评测。

01 优博盖诺安A2版包装评测

优博盖诺安A2版开盖口有一次性密封条,保证了奶粉的安全性;开盖后可以看到铝箔封膜放置奶粉的卡槽,真正做到了勺粉分离,从源头上降低了开罐后奶粉被污染的概率;撕下铝箔封膜后,可以看见罐口处有一个内置刮片,有助于消费者舀奶粉时刮平奶粉,保证每勺奶粉取量均匀。

02 优博盖诺安A2版外观评测

外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。从外观来看,优博盖诺安A2版奶粉颜色呈均匀、有光泽的乳白色。

将优博盖诺安A2版奶粉洒在碟子里时,可以看到其粉质松散,流动性较好;用指尖捏取少量奶粉摩擦时,发现其颗粒感不强,粗细均匀。

03 优博盖诺安A2版气味评测

奶粉智库建议各位家长给孩子选择奶粉时,尽量选择有正常乳香味、无香精味的奶粉。对于优博盖诺安A2版奶粉,我们用手轻轻扇闻,可以闻到一股淡淡的奶香味。

04 优博盖诺安A2版冲调性评测

冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象。冲调性的测试是用于测定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中应表现较好的扩散性。

冲调奶粉之前,我们首先查看了优博盖诺安A2版罐体上标注的冲调水温(40℃-50℃)与冲调比例(235毫升温开水加9平匙奶粉,1平匙约4.3g)。接下来便是按照奶粉建议冲调说明,采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取235ml开水冷却至50℃,再取9平勺优博盖诺安A2版奶粉。

从整个冲调过程来看,优博盖诺安A2版奶粉倒入水中后下沉较快速、均匀。冲调后在静止状态下,奶瓶底部出现些许糊状物质。用手握住奶瓶三分之一处,利用手腕力量顺时针摇晃奶瓶一段时间后,底部糊状物质得到较好地溶解。将奶液倒入玻璃杯中,可以看到奶粉溶解较好,奶液均匀、呈现乳白色。

05 优博盖诺安A2版口感评测

奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映优博盖诺安A2版奶粉的口感,奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:优博盖诺安A2版奶粉口感清淡,有天然乳香味。

我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对优博盖诺安A2版奶粉的外观、气味、冲调性、口感等进行评测评级,优博盖诺安A2版3段感官评测最终评级属于好评品级。

评测总结

本次评测主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。

综合来看:优博盖诺安A2版婴幼儿配方奶粉的奶源属于北纬48°法国布列塔尼大区黄金奶源带优质奶源;主要奶基原料为全脂奶粉、高油乳清粉;营养配方上,采用优博仿生配方,按照科学配比强化了钙+VD、铁+VC、二代乳酸三大类营养;同时添加了10种可选择成分,如:提升机体免疫力的5种核苷酸;含量较高的膳食纤维(多聚果糖)。感官评测上,色泽均一,粗细均匀,冲调性较好,口感清淡,有天然乳香味,属于一款好评品级的奶粉!

THE END
< <上一篇
下一篇>>
文章目录
关闭
目 录