馆长220便当利润才3趴？ 他一席话呛爆：卖1万也没问题

网红「馆长」陈之汉近期跨足餐饮业，投资千万元开设便当店，其中「脆皮烧肉饭」要价220元，被嫌太贵，他多次直播中喊冤，表示成本很高，甚至一度试卖的便当利润只有3%，引发网络热议。 对此，本身经营电商团购的网红「486先生」陈延昶也发文，不客气说毛利这么低他绝不信，其实馆长大可卖一万元，做生意就是要赚钱不用说这么多。

馆长的220便当一直被嫌贵，试卖话题满满，他又是公开制作过程，又在直播说因为近期笋干价格飙涨，他便当店三重馆试卖的220元脆皮烧肉便当，利润剩3%，笋干的成本是豆干的2倍，加上猪肉涨价，烹调后磨损太多，此外光是猪肉100条烘烤出来，就打掉（淘汰）30条。 他说因为笋干太贵，他现在已经不敢再用了，也强调自己便当盒用的很高级，很贵。

知名团购网创办人「486先生」陈延昶经常关注时事，他发文说馆长强调220元便当毛利只有3%，他认为要么算错，要么就是说谎，「卖食物毛利这麽低，我是绝对不信」。 他特别点名馆长，大可不需要一直嚷嚷成本、利率，这些基本上就是「你情我愿，他便当就算要卖1万元，也没人有话说」， 真的不需要讲一堆。

网友留言「正常来说，利润应该是抓在20~30%左右」、「还没开卖，就被炎上的便当」、「餐饮界成本惯例就是三成利润，不然是做身体健康，还是血汗工厂」、「他的毛利是扣掉他自己的代言费吧？」 、「100元赚3元，这种生意谁想做？」; 有网友留言「卖220赚200也是他的本事，解释那么多要干嘛，扣掉一切的开支，净利剩20%股东再分一分，如果是他个人可以拿到3%，其实合理」，486先生回「是啊，做生意能赚钱天经地义」。